Rezept: feine Schokoladen-Kirsch-Torte
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 26cm-form:
| 120 g | Butter | ca. 1.20 € |
| 100 g | Zucker - (1) | ca. 0.15 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 7 | Eier | ca. 1.80 € |
| 150 g | Kuvertüre, halbbitter | ca. 2.29 € |
| 200 g | Mandeln - gemahlen | ca. 1.79 € |
| 50 g | Mehl | ca. 0.07 € |
| 1 Pack. | Backpulver | ca. 0.03 € |
| 4 Blatt | Gelatine | ca. 0.59 € |
| 700 ml | Schlagsahne - (1) davon | ca. 3.82 € |
| 6 EL | Schlagsahne (2) f.d. Boden | ca. 0.49 € |
| 6 EL | Schlagsahne (3) f.d.2.Boden | ca. 0.49 € |
| 30 g | Zucker (2) | ca. 0.04 € |
| 100 ml | Amaretto | ca. 0.17 € |
| 1 | (720ml) Glas Sauerkirschen | |
| 1 Pack. | Tortenguß, rot | |
| 100 g | Mandeln - gehobelt | ca. 0.39 € |
Zubereitung:
Ofen auf 180°C vorheizen. Butter mit Zucker (1), Salz schaumig schlagen. Eier trennen. Eigelbe einzeln unterrühren. Kuvertüre schmelzen, mit Mandeln, Mehl, Backpulver unterziehen. Eiweiß steifschlagen, unterheben. Masse in eine Springform (D.26cm) füllen und im Ofen 45-60 Minuten backen. Herausnehmen, aus der Form lösen, auskühlen lassen. Gelatine einweichen. Sahne (1) mit Zucker (2) steifschlagen. Gelatine im Amaretto auflösen, unterziehen. Tortenboden 2x waagerecht teilen. Sahne (2) auf den unteren Boden streichen. Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Guss nach Anleitung mit Saft zubereiten, Kirschen unterheben. 3/4 dabon auf dem unteren Boden verteilen. 2. Boden auflegen, Sahne (3) aufstreichen, mit 3. Boden bedecken. Torte mit übriger Sahne überziehen, restliche Kirschen daraufgeben. Rand mit Mandeln bestreuen. 60 Minuten kühlen.
Pro Portion ca.: 460 kcal Pro Portion ca.: 1924 kJoule Eiweiß: 10 Gramm Fett: 34 Gramm Kohlenhydrate: 27 Gramm Broteinheiten: BE Anzurechnen: Gramm Zubereitungszeit ca.: 60 Minuten Garzeit ca.: 50 Minuten Ruhe-/Marinierzeit ca.: Sonstiges: kühlen
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Rohes Rote-Bete-Chutney 6 Portionen Preise: Discount: 1.28 € EU-Bio: 2.52 € Demeter: 2.65 € Dieses Chutney schmeckt wunderbar zu gegrilltem Fleisch oder zur Wurst beim Abendbrot. Hält sich in Schraubgläsern im Kühlschrank einige Tage frisch. Rote |
 | Uki Waza - Vegetarisches Gemüse 1 Rezept Preise: Discount: 1.24 € EU-Bio: 1.40 € Demeter: 1.58 € Uki Waza ist auch der Name einer Wurftechnik aus dem Judo, weswegen ich dieses Rezept in Japan verorte. Die Kartoffeln putzen und mit der Schale in kleine Stücke |
 | Johanniskrautlikör 1 Rezept Preise: Discount: 18.87 € EU-Bio: 18.87 € Demeter: 18.87 € Wer sich beim Selbersammeln nicht sicher ist, ob das gelbblühende Gewächs am Waldrand oder auf der Wiese auch wirklich echtes Johanniskraut ist, der kann |
 | Thurgauer Böllewegge - Thurgauer Zwiebeltaschen 1 Rezept Preise: Discount: 2.30 € EU-Bio: 2.34 € Demeter: 3.65 € Die Menge der in diesem Rezept verwendeten Zutaten reicht für ca. 10 Zwiebeltaschen. Die zerbröckelte Hefe mit etwas Milch flüssigrühren. Alle Teigzutaten in |
 | Bäckeoffa mit Gänsefleisch 6 Portionen Preise: Discount: 19.27 € EU-Bio: 21.35 € Demeter: 23.02 € Im Original wird für dieses Rezept Elsässer Wein, genauer Sylvaner verwendet und auch als Getränk empfohlen. Es wird aber sicher auch mit Weißweinen anderer |
