Rezept: Apfelbrei mit Mandelkruste
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.77 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | 3354 | |
| 125 g | Zucker | ca. 0.19 € |
| etwas | Zitronenschale | |
| gerieben | ||
| 4 | Eigelbe | ca. 0.34 € |
| 4 | Eischnee | ca. 0.34 € |
| Steifen Apfelbrei |
Zubereitung:
Man nimmt die klein gestoßenen süßen Mandeln, feinen durchgesiebten Zucker, etwas geriebene Citronenschale, Eier, wovon man das Weiße zu Schaum schlägt, und rührt alles gut durch. Darauf giebt man diesen Teig über ziemlich steifen Äpfelbrei und läßt ihn in gelinder Wärme gar backen.
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