Rezept: Beschwipste Käseschnitten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.45 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 4 Scheibe(n) | Helles Bauernbrot | |
| 200 ml | Weißwein | ca. 0.71 € |
| 150 g | Würziger Käse, gerieben | |
| 50 g | Gekochter Schinken - gehackt | ca. 1.95 € |
| 0.5 Bund | Petersilie | ca. 0.36 € |
| 2 | Dillzweige oder - getrocknete Kräuter | |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Cayennepfeffer | ca. 0.12 € |
Zubereitung:
Die Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und großzügig mit Wein tränken. Käse, gehackte Kräuter, Schinken und Eier zusammen vermischen, gut würzen und auf die Brotscheiben verteilen. Im Ofen bei 200 oC ca. 20 Minuten überbacken.
Beilage: Salat.
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