Rezept: Beschwipste Käseschnitten

Bild: Beschwipste KÃ¤seschnitten - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.45 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

4 Scheibe(n)	Helles Bauernbrot
200 ml	Weißwein	ca. 0.71 €
150 g	Würziger Käse, gerieben
50 g	Gekochter Schinken - gehackt	ca. 1.95 €
0.5 Bund	Petersilie	ca. 0.36 €
2	Dillzweige oder - getrocknete Kräuter
1	Ei	ca. 0.26 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Cayennepfeffer	ca. 0.12 €

Zubereitung:

Die Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und großzügig mit Wein tränken. Käse, gehackte Kräuter, Schinken und Eier zusammen vermischen, gut würzen und auf die Brotscheiben verteilen. Im Ofen bei 200 oC ca. 20 Minuten überbacken.

Beilage: Salat.

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(*) Die Zubereitung von Beschwipste Käseschnitten erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer * Dill - frisch * Eier - Größe M * Hinterschinken - gekocht * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor

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