Rezept: Blumenkohlrahmsuppe

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.7 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

0.5	Blumenkohl
200 ml	Sahne	ca. 1.09 €
	Petersilie
	Butter
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Hälfte der Blumenkohlröschen im Salzwasser-Muskat- Bad blanchieren, mit Butterflocken aufmontieren, pürieren, mit Sahne auffüllen, einkochen, würzen und in einem tiefen Teller anrichten. Mit gehackter Blattpetersilie garnieren.

: Team "Tomate" für nur DM 17,56: : Blumenkohlrahmsuppe : Gefüllte Putenbrustroulade : Butterkuchen

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(*) Die Zubereitung von Blumenkohlrahmsuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blumenkohl * Butter * Muskatnuss - gemahlen * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne

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