Rezept: Feine Karottencremesuppe (diabetikergeeignet)

Bild: Feine Karottencremesuppe (diabetikergeeignet) - Zutaten

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Kosten Rezept: 1.84 € Kosten Portion: 0.46 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Möhren	ca. 0.38 €
0.5 l	Klare Fleischbrühe	ca. 0.04 €
250 ml	Milch, fettarm	ca. 0.26 €
200 ml	Sahne-Dickmilch (10% Fett)	ca. 0.32 €
	Cayennepfeffer	ca. 0.12 €
	Jodsalz	ca. 0.00 €
1 Bund	Petersilie - gehackt	ca. 0.73 €

Zubereitung:

Karotten waschen, abbürsten und in dicke Scheiben schneiden. In der Brühe sehr weich kochen, dann durchpassieren. Jetzt die Milch zugeben und das Ganze aufkochen. Sahne-Dickmilch glattrühren, die Hälfte unter die Suppe ziehen und die Suppe pikant abschmecken. Nun die restliche Sahne-Dickmilch mit der Gabel spiralförmig auf der Oberfläche verteilen und die Petersilie darüberstreuen.

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(*) Die Zubereitung von Feine Karottencremesuppe (diabetikergeeignet) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer * Dickmilch * Klare Fleischsuppe - Pulver * Möhren (Karotten) * Milch fettarm 1,5% * Petersilie - frisch, glatt * Salz - Jodsalz mit Fluor

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