Rezept: Feiner Silvesterpunsch

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.72 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

270 g	Hut- o. Würfelzucker	ca. 0.24 €
1	Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon	ca. 0.99 €
1	Orange - Schale davon	ca. 0.35 €
1 l	Schwarzer Tee ODER	ca. 0.00 €
	kochendes Wasser
6	Nelken
1	Zimt - fingerlang
2 l	Alter Rotwein
250 ml	Jamaika-Rum - ODER Arrak ODER Nusslikör

Zubereitung:

Zitronen- und Orangenschale an Zucker abreiben (Hutzucker in Stücke schlagen. Mit kochendem Wasser oder Tee übergießen. Gewürze und Wein zufügen. Über starkem Feuer bis ans Kochen kommenlassen. Gewürze entfernen und in einer bedeckten Bowlenterrine sehr heiß anrichten. Vor dem Auftragen Rum, Arrak oder Likör beifügen.

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(*) Die Zubereitung von Feiner Silvesterpunsch erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Nelken ganz * Orangen - unbehandelt * Schwarzer Tee * Wasser * Würfelzucker * Zitronen - unbehandelt

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