Rezept: Garnelen in Blätterteighülle
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.23 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 100 g | (10Scheiben) dreieckiger - türkischer Blätterteig (Yufka) | |
| 400 g | (ca.20Stck.) - Garnelenschwän e, küchenfertig | |
| 2 Pack. | (à 25g) TK-ital. Kräuter | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 150 g | Delikatess-Mayonnaise | |
| kl. | Limonensaft | |
| 100 ml | Öl z. Fritierten | |
| Limonenscheiben z. Garnieren | ||
| Dill, Dilldoldenblüten |
Zubereitung:
Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen, mehrmals mit kaltem Wasser bepinseln. Von der Spitze her längs halbieren, mit Kräutern bestreuen. Mit je einem Garnelenschwanz belegen, salzen, pfeffern und einrollen. Knoblauch durchpressen, zur Mayonnaise geben. Mit Limonensaft, Salz und Pfeffer würzen. Garnelen in heißem Öl in einer Pfanne 3-5Minuten frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfenlassen, auf einer Platte anrichten und garnieren.
:Pro Person ca. : 470 kcal :Pro Person ca. : 1968 kJoule :Zubereitungsz. : ca. 20 Minuten
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