Rezept: Gutsherrentoast (Cholesterin)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
4 Scheibe(n) | Schweinefilet à 50g | |
Jodsalz + Pfeffer a.d.M. | ca. 0.02 € | |
0.5 TL | Sonnenblumenöl | ca. 0.01 € |
4 Scheibe(n) | Tomaten | |
4 Scheibe(n) | Stangenbrot | |
4 | Salatblätter | |
2 EL | Saure Sahne | ca. 0.19 € |
Verschiedene Kräuter | ||
0.5 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
1 | blaue Zwiebel | |
in Rine schneiden |
Zubereitung:
Die Schweinefiletscheiben leicht mit Jodsalz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen und in Öl anbraten. Zu den Filetscheiben werden kurz die Tomatenscheiben dazugelegt und mit erhitzt. Auf je einer getoasteten Stangenbrotscheibe ein Salatblatt legen, darauf die Filetscheiben und darauf die Tomatenscheiben legen. Aus Sauerrahm, den gewaschenen und grobgehackten Kräutern sowie der feingehackten Knoblauchzehe eine würzige Soße machen. Die Soße über die Filetscheiben verteilen und mit den Zwiebelringen garnieren.
INFO: Zu einer ausgewogenen Mischkost darf auch ein schweinefilet gehören. Lassen Sie sich beim Metzger Ihres Vertrauens beraten. Fleisch versorgt uns mit wichtigen Nährstoffen. Es enthält neben Eiweiß und Vitaminen auch Mineralstoffe und Eisen.
:Pro Person ca. : 323 kcal :Pro Person ca. : 1352 kJoule :Fett : 8 Gramm :Sonstiges : 38mg Cholesterin
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Coca-Cola-Zwiebelsuppe 4 Portionen Preise: Discount: 2.02 € EU-Bio: 2.13 € Demeter: 2.99 € Ein Rezept, das im Original sicher aus der PR-Abteilung des gleichnamigen Getränkekonzerns stammt. Dabei ist nicht ausgeschlossen, dass die Süße des Getränks | |
Sizilianische Ostern - Pasta und Tomatensauce mit Oliven 12 Portionen Preise: Discount: 8.82 € EU-Bio: 9.12 € Demeter: 9.41 € Die Zwiebeln pellen und würfeln, die Knoblauchzehen pellen und durchpressen, die Sardellenfilets abtropfen lassen und hacken. Das Olivenöl in einem schweren | |
Zucchini-Quiche ohne Boden 4 Portionen Preise: Discount: 4.43 € EU-Bio: 7.56 € Demeter: 7.60 € Zucchini waschen, putzen und grob raffeln. Tomaten brühen, häuten und halbieren. Eier mit Salz und Muskat verquirlen. Zucchini und Käse unter die Eier | |
Brandteig-Klößchen - Gnocchi Pignatelli 4 Portionen Preise: Discount: 4.36 € EU-Bio: 4.53 € Demeter: 9.91 € Wasser und Butter aufkochen, Salz einstreuen, vom Feuer nehmen. Das ganze Mehl dazugeben, kräftig glattrühren und auf der Herdplatte solange rühren, bis sich | |
Glacierte Maronen 1 Rezept Preise: Discount: 22.93 € EU-Bio: 23.09 € Demeter: 23.37 € Butter ohne Farbe schmelzen lassen. Maronen und Zucker beigeben, ganz leicht karamellisieren. Mit Wasser ablöschen, köcheln bis das Karamel sich löst, leicht |