Rezept: Limonen-Senf-Vinaigrette
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.06 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 3 EL | Moutarde de Montjoie - "Limone" (Senf) | |
| 2 EL | Weißwein o. Bouillon (auch - Instant) | |
| 1 EL | Weinessig | ca. 0.06 € |
| 3 EL | Salatöl | |
| Salz,Pfeffer a.d.M.+Zucker | ||
| Petersilie ODER Dillzweig |
Zubereitung:
Senf "Limone", Wein/Bouillon und das Öl miteinander verrühren. Abschmecken mit Zucker, Salz und Pfeffer. Kräuter unterrühren. PASST zu feinen Vorspeisen wie geräucherter Forelle, Räucherlachs und zum Anmachen von Fischcocktails oder Tintenfischsalat.
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