Rezept: Mole ’Anahuac’
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.29 Sterne von 21 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.37 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 | Grüne Chilie - kleinschneiden | |
| 1 | Getrocknete Chili | |
| im Mörser zerstampfen | ||
| 3 gr. | Fleischtomaten - häuten + | ca. 1.07 € |
| würfeln | ||
| 1 mittelgr. | Zwiebel - grob erkleinert | ca. 0.05 € |
| 100 g | Rosinen | ca. 0.24 € |
| 2 EL | Sesamkerne (hell) | |
| 2 EL | Kürbiskerne | ca. 0.30 € |
| 0.5 EL | Anissamen | ca. 0.16 € |
| 6 | Grüne Pfefferkörner | |
| im Mörser zerstampft | ||
| 0.5 EL | Nelkenpulver | ca. 0.29 € |
| 1 Scheibe(n) | Toastbrot - erkleinert | ca. 0.06 € |
| 0.5 l | Hühnerbrühe | ca. 0.04 € |
| 2 EL | Butter | ca. 0.16 € |
| 5 EL | Kochschokolade, halbbitter | |
| geraspelt |
Zubereitung:
Alle Zutaten, bis auf die letzten drei, im Mixer pürieren. In einem Topf die Butter zerlassen, das Püree dazugeben und etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Es soll eine Creme entstehen. Vom Herd nehmen und die Kochschokolade unterziehen. Es ergibt 6 bid 7 Tassen Zubereitungszeit ca. 20 Minuten Kochzeit ca. 20 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Apfel-Möhren-Sellerie-Salat 1 Rezept Preise: Discount: 2.17 € EU-Bio: 2.85 € Demeter: 3.65 € Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse ausschneiden. Möhren und Sellerie putzen. Alles in Streifen schneiden und mit Zitrone beträufeln. Mit den Nüssen |
 | Blumenkohl mit Tomatensauce 4 Portionen Preise: Discount: 10.63 € EU-Bio: 12.27 € Demeter: 15.54 € Blumenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser 15 - 20 Minuten garen, abtropfen lassen. Hackfleisch zerzupfen und unter Rühren braten, bis es |
 | Pflastersteine pikant 4 Portionen Preise: Discount: 0.72 € EU-Bio: 1.07 € Demeter: 1.59 € Kartoffeln waschen, weichkochen, schälen und durchpressen. mit Salz, Mehl und Ei zu einem Teig verarbeiten. Diesen etwa daumendick ausrollen. 2 cm lange |
 | Süßer Reisauflauf 4 Portionen Preise: Discount: 2.87 € EU-Bio: 3.57 € Demeter: 3.96 € Reis waschen und abtropfen lassen. Milch mit Salz aufkochen, Reis hineingeben und weich kochen. Reis ausquellen und erkalten lassen. Butter, Zucker und Eigelb |
 | Mercimek Çorbasi - Suppe aus roten Linsen 1 Rezept Preise: Discount: 2.98 € EU-Bio: 3.14 € Demeter: 3.61 € Linsen müssen vor dem Kochen nicht unbedingt eingeweicht werden. Aufgrund ihrer geringen Größe werden sie schnell gar. Die Garzeit variiert aber auch hier, wie |
