Rezept: Pikanter Apfelsalat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.57 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Äpfel	ca. 0.86 €
1 kl.	Glas Rote Bete
2	Eier - hartgekocht	ca. 0.34 €
2	Gewürzgurken
300 g	Schinkenwurst
150 g	Joghurt	ca. 0.12 €
4 EL	Rapsöl	ca. 0.08 €
1 EL	Essig	ca. 0.01 €
2 cl	Wodka	ca. 0.14 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die geschälten und vom Kerngehäuse befreiten Äpfel, gut abgetropfte Rote Bete, hartgekochte gepellte Eier, Gewürzgurken und Schinkenwurst in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen in eine Salatschüssel geben. Aus Joghurt, Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Wodka eine Salatsoße anrühren und über den Salat geben. Gut durchmischen und kaltstellen. 1-2 Std. ziehenlassen.

:Zubereitung : 1-2 Std. Ruhezeit

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(*) Für diese Version von Pikanter Apfelsalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Eier - Größe M * Essig - Branntweinessig * Gewürzgurken - Essiggurken * Kremiger Jogurt 3,5% * Pfeffer schwarz - ganz * Rapsöl * Rote Bete in Scheiben * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wodka 37,5% Vol.

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