Rezept: Pizza mit Putenbrust und Paprika
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 32cm-form:
| 1 kl. | Dose geschälte Tomaten (400 | |
| 1 | Basilikum-Thymian-Kräuter- | |
| ling (Würzwürfel) | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Zucker | ||
| 150 g | Paprika - rot | ca. 0.75 € |
| 150 g | Paprikaschote - gelb | ca. 0.75 € |
| 100 g | Putenbrustaufschnitt in - hauchdünnen Scheiben | |
| 125 g | Mozzarella | ca. 0.99 € |
| 50 g | Emmentaler | ca. 0.50 € |
Zubereitung:
Menge von 100g Putenaufschnitt ist gedacht für einen Boden mit 32cm Durchmesser.
Pizzateig wie in separatem Rezept beschrieben zubereiten. Für den Belag Tomaten grob zerkleinern und mit der Flüssigkeit in einen Topf geben. Kräuterling zugeben, würzen. Alles auf ein Drittel einkochen lassen. Abschmecken. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Pizzaform mit dem Teig auslegen und mit Tomatensauce bestreichen. paprika und Putenbrust darauf verteilen. Mozzarella in Scheiben schneiden, darauf legen. Mit Emmentaler bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 250øC ca. 20 Minuten backen. Nach Belieben mit frischen Majoranblättchen garnieren. Tip: eine besonders frische und knackige Note bekommt die Pizza, wenn Sie kurz vor dem Servieren sehr fein geschnittene Salatstreifen darauf geben. Am besten geeignet sind dafür Rucola (Rauke) und Radicchio.
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