Rezept: Bunter Salat - Variation 2

Bild: Bunter Salat - Variation 2 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.95 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

2	kleine Köpfe Blattsalat - ( .B.
	Lollo Rosso und Römischer
3	Möhren	ca. 0.26 €
1	Maiskölbchen
1	Silberzwiebeln
3 EL	Dijonaise	ca. 0.37 €
2 EL	Weißweinessig	ca. 0.13 €
3 EL	Sahne	ca. 0.25 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Salat in mundgerechte Stücke pflücken und waschen, auf einem Sieb abtropfen lassen. Möhren waschen, schälen und in Stifte schneiden. Maiskölbchen und Silberzwiebeln ebenfalls auf einem Sieb abtropfen lassen.

Dijonaise mit Essig und Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten bis auf das Dressing mischen. Kurz vor dem Servieren das Dressing darüberträufeln.

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(*) Die Zubereitung von Bunter Salat - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blattsalat * Essig - Weißweinessig * Möhren (Karotten) * Perlzwiebeln - frisch * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Senf - Dijon - scharf * Zutaten pauschal

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