Rezept: Thai Currypaste
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.25 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
3 | Limettenblätter - fein gehackt | |
2 | Kafir-Limetten (nur Schale) | |
3 | Knoblauchzehen - gehackt | ca. 0.12 € |
2 | Chalotten - gehackt | |
10 g | Ingwer - frisch | ca. 0.07 € |
2 cm | Zitronengras | |
3 kl. | Grüne Chilis | ca. 0.47 € |
2 EL | Maiskeimöl | ca. 0.06 € |
0.5 TL | Koriandersamen - geröstet | ca. 0.09 € |
3 | Kardamomkapseln - nur Samen | |
8 | schwarze Pfefferkörner | |
0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
1 EL | Fischsauce - nach belieben | ca. 0.22 € |
Zubereitung:
Alle Zutaten im Cutter pürrieren. Haltbarkeit: Im Kühlschrank 4-6 Wochen.
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