Rezept: Tomatendip (Basisch)

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.73 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

4	Tomaten	ca. 1.28 €
1 EL	Zwiebeln - feingehackt	ca. 0.04 €
1 EL	Kanne-Fermentgetreide	ca. 0.28 €
1 TL	Olivenöl	ca. 0.03 €
1 Prise(n)	Vollmeersalz	ca. 0.00 €
1 Prise(n)	Oregano	ca. 0.15 €
1 Prise(n)	Majoran	ca. 0.02 €
1 Prise(n)	Thymian
	zum Garnieren
	Frisch gehackte Kräuter - nach Belieben

Zubereitung:

Die Tomaten mit einem Mixer pürieren, alle übrigen Zutaten dazugeben und verrühren, mit den gehackten Kräutern garnieren. Aus dieser Creme kann man auch eine Tomatensuppe herstellen. Alle Zutaten 5 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen und mit etwas Sahne verfeinern. :Anzurechnen : pH-Wert = 6,8-7

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(*) Die Zubereitung von Tomatendip (Basisch) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

* Fermentgetreide * Gewürzkräutermischung - frisch * Majoran - gerebelt * Meersalz * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Oregano - getrocknet * Thymian * Tomaten * Zwiebeln

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