Rezept: Weinbrandmarinade für Spareribs
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.23 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.33 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| !ACHTUNG!! Fleisch soll | ||
| mind.24 Std. marinieren!! | ||
| 200 ml | Öl | ca. 0.28 € |
| 100 ml | Weinbrand | ca. 0.71 € |
| 3 | Knoblauchzehen - zerdrückt | ca. 0.27 € |
| 3 EL | Kräuter d. Provence | |
| gehackt | ||
| 0.5 EL | Zucker, evtl. verdoppeln | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Paprikapulver | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Alle Zutaten für die Marinade miteinander vermischen und mit den Gewürzen pikant abschmecken. Die Rippchen in eine flache Form legen, mit der Marinade beträufeln und darin wenden. Mit Karsichtfolie bedecken und mindestens 24 Std. im Kühlschrank einwirken lassen. Gut abtropfen lassen, bei Bedarf mit zusätzlichem Öl bestreichen und grillen. Zwischendurch mit der abgetropften Marinade einpinseln. :Pro Person ca. : kcal :Pro Person ca. : kJoule :Eiweiß : Gramm :Fett : Gramm :Kohlenhydrate : Gramm :Broteinheiten : :Zubereitung :24 Std. Marinierzeit :Garzeit : :Sonstiges : :Anzurechnen :
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