Rezept: Zitronen-Limetten-Marmelade
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.14 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.09 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 3 Gläser:
| 12 | Unbeh. Zitronen - Schale davon | ca. 11.88 € |
| 5 | Zitronen - unbehandelt | ca. 4.95 € |
| 5 | Unbeh. Limetten | ca. 0.95 € |
| Schale u. Saft | ||
| 0.125 l | Wasser | ca. 0.00 € |
| 500 g | Gelierzucker | ca. 0.70 € |
Zubereitung:
Menge für 3 Gläser à 125ml Früchte waschen. Schale von allen Limetten und von einem Teil der Zitronen (bei den Zutaten angegeben) abreiben, mit dem Wasser 15 Minuten kochen. Limetten auspressen. Alle Zitronen gründlich schälen. Fruchtfleisch herausschneiden. Fruchtfleisch und Limettensaft zu den Schalen ins Wasser geben. Gelierzucker einrühren, aufkochen, unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen. Heiss in vorbereitete Gläser füllen. :Zubereitungsz. : ca. 30 Minuten :Garzeit : 4 Minuten
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