Rezept: Gemüsetopf mit Hähnchenbrust
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 200 g | Kichererbsen - Dosenware | ca. 0.79 € |
| 100 g | Räucherspeck - durchwachsen | ca. 1.00 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 3 | Lorbeerblätter | ca. 1.13 € |
| 1.5 l | Klare Brühe (Instant) | ca. 6.32 € |
| Salz + Pfeffer a.d.M. | ca. 0.02 € | |
| 200 g | Möhren | ca. 0.17 € |
| 1 Stange(n) | Porree/Lauch | ca. 0.60 € |
| 250 g | Kartoffeln | ca. 0.27 € |
| 500 g | Wirsing | ca. 0.75 € |
| 250 g | Hähnchenbrustfilets | ca. 1.54 € |
| 1 | Töpfchen Majoran | |
| 150 g | Knoblauchwurst (Kabanossi) | ca. 1.37 € |
Zubereitung:
Kichererbsen mit kaltem Wasser bedeckt über Nacht einweichen. Am nächsten Tag abtropfen lassen. Speck würfeln und ohne Fett knusprig auslassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, feinhacken, zum Speck geben und darin anbraten. Kichererbsen und Lorbeerblätter zufügen. Mit Brühe ablöschen. Salzen und pfeffern und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 1 Std. kochen lassen. In der Zwischenzeit Möhren schälen und in Scheiben scheiden. Porree putzen, waschen, in Rine schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. Wirsing putzen, waschen und in Spalten schneiden. Majoran waschen, trockentupfen, die Blättchen abzupfen. Die Hälfte der Blättchen, Gemüse, Fleisch und Wurst während der letzten 20 Minuten zu den Kichererbsen geben. Nochmal abschmecken. Fleisch und Wurst kleinscheiden. Mit Majoran garnieren.
:Pro Person ca. : 690 kcal :Pro Person ca. : 2889 kJoule :Zubereitungsz. : ohne Wartezeit ca. 1 1/2 Std
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Saftig geschmortes Kaninchen 4 Portionen Preise: Discount: 16.99 € EU-Bio: 17.05 € Demeter: 17.07 € Fleisch abbrausen, trockentupfen. Zwiebeln abziehen, hacken. Suppengemüse putzen, waschen, fein zerkleinern. Knoblauch schälen, Saft von 3 Orangen und einer |
 | Tartara - Italienischer Kräuterflan 12 Portionen Preise: Discount: 9.71 € EU-Bio: 9.97 € Demeter: 9.87 € Schlagsahne und Milch mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Das Kräutersträusschen dazugeben, die Sahne-Milch 30 Minuten im offenen Topf kochen lassen, |
 | Spreewälder Schmorrippchen 4 Portionen Preise: Discount: 22.65 € EU-Bio: 23.17 € Demeter: 23.75 € Margarine erhitzen, Rippchen von beiden Seiten gut anbraten, Möhren, Zwiebeln und Paprika grob würfeln und dazugeben, ebenfalls anbraten. Danach Senf, |
 | Bremer Plockfinken 2 Portionen Preise: Discount: 4.59 € EU-Bio: 4.71 € Demeter: 4.93 € Die weißen Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Dann in einem Topf mit reichlich Wasser die weißen Bohnen und den Schweinebauch ca. 45 Minuten |
 | Genueser Maronenkuchen 6 Portionen Preise: Discount: 9.63 € EU-Bio: 10.23 € Demeter: 10.14 € Maronen- oder Esskastanienmehl gibt es in gut sortierten italienischen Feinkostläden oder auch im Bioladen. Rosinen in etwas lauwarmem Wasser einweichen. Den |
