Rezept: Buttermilchspeise mit Kiwi

Bild: Buttermilchspeise mit Kiwi - Zutaten

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Durchschnitt: 8.08 Sterne von 13 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.29 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Kiwis
0.5	Zitrone - unbehandelt	ca. 0.50 €
3 EL	Zucker	ca. 0.08 €
350 ml	Buttermilch	ca. 0.55 €
4 Blatt	Gelatine - weiß	ca. 0.59 €
2.5 EL	Wasser	ca. 0.00 €
4	Walnusskerne

Zubereitung:

Kiwis schälen und halbieren, die Hälfte davon mit Zitronensaft im Mixer pürieren. Fruchtpüree mit Zucker, abgeriebener Zitronenschale und Buttermilch verrühren. Eingeweichte, ausgedrückte Gelatine in heißem Wasser auflösen. Teelöffelweise unter die Buttermilch rühren. Im Kühlschrank fest werden lassen.

Walnusskerne feinhacken und die Buttermilchspeise damit bestreuen. Mit restlichen Kiwis garnieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Buttermilchspeise mit Kiwi Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Buttermilch * Gelatine - Blatt - weiß * Kiwis * Walnusskerne * Wasser * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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