Rezept: Grillspieß mit Erdbeer-Pfeffer-Soße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.89 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.26 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 150 g | Lammfilet | ca. 0.00 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 0.5 | Paprika - rot | ca. 0.52 € |
| 1 kl. | Zucchini - klein | ca. 0.60 € |
| 1 TL | Öl | ca. 0.01 € |
| 100 g | Erdbeeren | ca. 0.90 € |
| Sojasoße | ||
| 0.5 TL | Grüne Pfefferkörner - eingelegt | ca. 0.03 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 1 Zweig(e) | Salbei | ca. 0.02 € |
| 50 g | Baguette | ca. 0.12 € |
Zubereitung:
Lammfilet waschen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Zwiebel pellen und vierteln. Paprikaschote waschen, putzen und in Stücke schneiden. Zucchini waschen, Enden abschneiden und in fingerdicke Scheiben schneiden. Alles abwechselnd auf einen Spieß stecken. Mit Öl bestreichen und unter einem Grill unter Wenden 5 bis 6 Minuten grillen. Erdbeeren waschen, putzen, kleinschneiden und im Universalzerkleinerer pürieren. Mit Sojasoße und grünen Pfefferkörnern würzen. Fleischspieß mit Salz und Pfeffer würzen, mit Salbeibl"ttchen belegen und zur Erdbeer-Pfeffer-Soße anrichten.
Baguette dazu essen.
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