Rezept: Honiglamm

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.08 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

8	Lammkoteletts
2 EL	Honig	ca. 0.29 €
2 EL	Fertige Gewürzmischung - f. Koteletts und Schnit el
1	Paprika - rot	ca. 1.05 €
3	Tomaten	ca. 0.96 €
1	Salatgurke	ca. 0.95 €
150 g	Schafskäse	ca. 1.44 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
4 EL	Öl	ca. 0.07 €
2 EL	Essig	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - grob gemahlen
0.5 TL	Knoblauch-Würzpaste

Zubereitung:

Lammkoteletts mit Honig bestreichen, mit der Würzmischung bestreuen, kurz ziehen lassen, dann 15 bis 20 Minuten auf dem Rost grillen.

Salat: Paprika, Tomaten, Gurke, Zwiebel und Schafskäse kleinschneiden. Aus Öl, Essig, Salu, Pfeffer und Knoblauchpaste eine Marinade rühren, darübergeben.

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(*) Die Zubereitung von Honiglamm erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Essig - Branntweinessig * Lammkoteletts * Paprika - rot * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schafskäse * Tomaten * Zwiebeln

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