Rezept: Knusprige Ente - Basmati und Thai

Bild: Knusprige Ente - Basmati und Thai - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.73 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Entenbrust	ca. 5.80 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
1 EL	Honig	ca. 0.14 €
3 EL	Sojasoße -	ca. 0.15 €
	Chilipulver	ca. 0.06 €
150 g	Erbsen - Tiefkühlware	ca. 0.40 €
1 Bund	Frühlingszwiebeln	ca. 0.33 €
400 g	Chinakohl	ca. 0.40 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
250 g	Basmati & Thai Reis	ca. 0.35 €
2 EL	Erdnüsse
350 g	Fix für Fleischpfanne

Zubereitung:

Knoblauch mit Honig, Sojasoße, Chilipulver verrühren. Entenbrust damit einreiben. Erbsen auftauen. Angebratene Entenbrust (in Alu) bei 150 Grad im Ofen 15 Minuten garen. Reis zubereiten. Gemüse und Erdnüsse anbraten. Fix für Fleischpfanne unterrühren. Entenbrust in Scheiben schneiden, anrichten.

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(*) Die Zubereitung von Knusprige Ente - Basmati und Thai erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basmati-Reis / Duftreis * Bienenhonig Auslese * Chili - gemahlen * Chinakohl * Entenbrust * Erbsen - TK * Erdnüsse in der Schale geröstet * Frühlingszwiebeln * Knoblauch * Pflanzenöl * Sojasauce - dunkel - Shoyu

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