Rezept: Kohlrabisalat ’Kalinka’

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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.74 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Kohlrabi	ca. 0.74 €
1 Bund	Radieschen	ca. 0.69 €
0.5 Bund	Petersilie	ca. 0.36 €
2 EL	Pflanzenöl	ca. 0.03 €
1 TL	Senf	ca. 0.01 €
2 EL	Saure Sahne	ca. 0.19 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Zucker
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die geschälten Kohlrabi in grobe Streifen hobeln und die zarten Herzblätter sowie die in Scheiben geschnittenen Radieschen hinzufügen. Den Senf und das Pflanzenöl miteinander verrühren, gehackte Petersilie, Gewürze sowie die saure Sahne zufügen und unter den Salat heben.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Kohlrabisalat ’Kalinka’ Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kohlrabi * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Radieschen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schmand * Senf - mittelscharf * Zucker - Raffinade

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