Rezept: Krevettenspieß mit Avocado-Melonen-Salat

Zubereitung:

Die Krevetten an Spieße stecken. Honig, Orangensaft und Senf verrühren und die Crevetten damit bestreichen. 15 Minuten marinieren lassen. Den Kopfsalat rüsten und waschen. Gut abtropfen lassen. Die Avocados schälen, halbieren, den Stein entfernen und die Hälften in Schnitze schneiden. Sofort mit etwa Zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht verfärben. Die Melone halbieren, die Kerne entfernen und das Fleisch in Schnitze schneiden. Die Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen und die Krevettenspießchen nicht zu heiß während drei bis vier Minuten braten. Den Kopfsalat mit den Avocados und Melonenschnitzen dekorativ auf Tellern anrichten und die Spießchen darauf legen. Alle Zutaten mit Ausnahme der Melonen mit der Sauce beträufeln.

Tip: Bestreicht man die Krevettenspieße nach dem Marinieren mit etwas Öl, kann man sie auch auf dem Grill zubereiten.

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