Rezept: Linsensuppe süß-sauer (Basisch)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.38 Sterne von 24 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.34 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| Einige Stunden | ||
| Einweichzeit für die | ||
| Linsen rechnen | ||
| 125 g | Linsen | ca. 0.27 € |
| 1 l | Wasser z. Einweichen | ca. 0.01 € |
| 6 mittelgr. | Kartoffeln | ca. 0.97 € |
| 4 mittelgr. | Möhren | ca. 0.38 € |
| 1 Stange(n) | Lauch (Porree) | ca. 0.60 € |
| 1 mittelgr. | Zucchini | ca. 0.34 € |
| 1 gr. | Zwiebel | ca. 0.08 € |
| 1 Tasse(n) | Kanne-Brottrunk | ca. 0.60 € |
| 1 Handvoll | Radieschenblätter | |
| 1 EL | Butter | ca. 0.08 € |
| 1 EL | Kanne-Fermentgetreide | ca. 0.28 € |
| 1 EL | Kanne-Zuckerrübensirup | ca. 0.10 € |
| 1 TL | Vollmeersalz | ca. 0.01 € |
| 1 Prise(n) | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.00 € |
| Petersilie - zum Garnieren |
Zubereitung:
Die eingeweichten Linsen mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen und auf kleiner Stufe ca. 30 Minuten köcheln lassen (rote Linsen brauchen nur die halbe Zeit). In der Zwischenzeit die Karotten, die Kartoffeln, die Zucchini, die Zwiebel und den porree säubern und kleinschneiden, zu den Linsen geben und 15 Minuten weiter kochen lassen. Die Radieschenblätter waschen und kleinhacken und zum Schluss 1 Minute mitköcheln lassen. Mit Vollmeersalz und Pfeffer würzen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und den Brottrunk, das Fermengetreide, das Rübenkraut und die Butter unterrühren. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
:Anzurechnen : pH-Wert = 7
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Überbackene Eier an Zwiebelsauce 4 Portionen Preise: Discount: 3.92 € EU-Bio: 4.92 € Demeter: 5.58 € Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Butter erhitzen und die Zwiebelringe während 8-10 Minuten unter Wenden goldgelb dämpfen. Das Mehl |
 | Feine Hirseplätzchen 1 Rezept Preise: Discount: 3.97 € EU-Bio: 3.55 € Demeter: 4.11 € Die angegebene Menge der Zutaten reicht für ca. 60 Plätzchen. Sollten gerade keine geschälten Mandeln zur Hand sein, einfach Mandeln mit Schale mit heißem |
 | Gepfefferte Erdbeeren mit Gouda-Rädchen 2 Portionen Preise: Discount: 4.97 € EU-Bio: 7.43 € Demeter: 7.47 € Erdbeeren putzen, waschen, größere halbieren oder vierteln. Aus den Käsescheiben mit einer Ausstechform Rädchen von ca. 2cm Durchmesser ausstechen. |
 | Kerniges Vollkornbrot 1 Rezept Preise: Discount: 1.20 € EU-Bio: 1.18 € Demeter: 1.21 € Den Vollkornschrot mit 1/2 Liter heißem Wasser übergießen, 1 bis 2 Stunden weichen lassen. Dann mit evtl. noch überschüssigem Wasser und den anderen |
 | Grünkohleintopf 4 Portionen Preise: Discount: 13.60 € EU-Bio: 14.02 € Demeter: 14.42 € Grünkohl gründlich waschen und abtropfen lassen. In kochendem Salzwasser 3 Minuten garen, abgießen, abschrecken, abtropfen lassen und ausdrücken. Kohl mit |
