Rezept: Mozzarella-Tortilla

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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.52 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

125 g	Mozzarella	ca. 0.99 €
350 g	Kartoffeln	ca. 0.46 €
4	Tomaten	ca. 1.28 €
80 g	Grüne, milde Peperoni - eingelegt	ca. 0.00 €
1 EL	Olivenöl	ca. 0.08 €
4	Eier	ca. 1.03 €
3 EL	Wasser	ca. 0.00 €
1 TL	Kräuter der Provence - gestichen voll
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Mozzarella abtropfenlassen und würfeln. Geschälte Kartoffeln und Tomaten in Scheiben schneiden. Peperoni kleinschneiden. Öl erhitzen. Kartoffeln darin 5 Minuten braten. Eier und Wasser verquirlen. Würzen. Tomaten und Peperoni zu den Kartoffeln geben. Eier darübergießen. Zugedeckt 10 Minuten stockenlassen.

:Pro Person ca. : 400 kcal :Pro Person ca. : 1675 kJoule :Zubereitungsz. : ca. 25 Minuten

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Mozzarella-Tortilla Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Kartoffeln (festkochend) * Kräuter der Provence - getrocknet * Mozzarella in Salzlake * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Peperoni * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Wasser

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