Rezept: Nudelsalat mit Ananas (Buffet)

Bild: Nudelsalat mit Ananas (Buffet) - Zutaten

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Durchschnitt: 6.43 Sterne von 7 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.46 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Spiral-Nudeln	ca. 0.40 €
	Salz	ca. 0.00 €
150 g	Porree/Lauch	ca. 0.30 €
250 g	Rote Äpfel	ca. 0.45 €
1 EL	Zitronensaft - evtl. verdoppeln	ca. 0.04 €
1 Dose(n)	(236ml) Ananas in Scheiben
4 EL	Saft, evtl. 1/4 mehr
2	Rote Zwiebeln
150 g	Rauke	ca. 0.80 €
150 g	Salat-Mayonnaise
150 g	Vollmilch-Joghurt	ca. 0.12 €
1 EL	Currypulver - evtl.verdoppeln	ca. 0.31 €
1 EL	Zucker	ca. 0.03 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser ca. 12 Minuten kochen. Abgießen, abkühlenlassen. Porree in feine Ringe schneiden. Äpfel ungeschält in kleien Stücke teilen, mit Zitronensaft beträufeln. Ananas abgetropft in Stücke schneiden, Saft auffangen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Rauke waschen.

Mayonnaise, Joghurt und Ananassaft glattrühren. Mit Curry, Salz, Zucker, Pfeffer würzen. Salatzutaten und Soße mischen. Ca. 30 Minuten ziehenlassen.

:Pro Person ca. : 510 kcal :Pro Person ca. : 2135 kJoule :Zubereitung : ca. 40 Minuten :Sonstiges : ca. 30 Minuten Ruhezeit

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Nudelsalat mit Ananas (Buffet) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ananas in Scheiben * Äpfel * Curry * Kremiger Jogurt 3,5% * Nudeln - Fusilli (Spiralen - Hartweizengrieß) * Pfeffer schwarz - ganz * Porree (Lauch) * Rucola * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft * Zucker - Raffinade * Zwiebeln, rot

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