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Rezept: Peperonata mit Hackfleisch

Bild: Peperonata mit Hackfleisch - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.13 Sterne von 15 Besuchern
Kosten Rezept: 10.76 €        Kosten Portion: 2.69 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

500 gHackfleisch - gemischtca. 3.99 €
500 gTomatenca. 1.69 €
3 Paprika - grünca. 2.62 €
2 Zwiebelnca. 0.09 €
4 Scharfe Peperonica. 0.63 €
250 gReisca. 0.25 €
4 ELOlivenölca. 0.51 €
Salz + Pfeffer a.d.M.ca. 0.02 €

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und feinhacken, in der Hälfte Olivenöl glasig werdenlassen. Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden, Tomaten enthäuten und zerkleinern, Peperoni feinhacken. Gemüse zu den Zwiebeln geben und ca. 10 Minuten dünsten. Gemischtes Hackfleisch in einem anderen Topf in dem restlichen Öl nur kurz anbraten. Reis halbgar kochen, abseihen, mit Hackfleisch und Gemüse vermischen, salzen und pfeffern. Die Peperonata so lange kochen lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist.


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(*) Für diese Version von Peperonata mit Hackfleisch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hackfleisch gemischt  *   Langkornreis   *   Olivenöl kaltgepresst extra nativ  *   Paprika - grün  *   Peperoni - Chilies  *   Salz und Pfeffer  *   Tomaten  *   Zwiebeln


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Eintopf Hackfleisch Italien Paprika Reis


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