Rezept: Ratatouille mit Hack

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Durchschnitt: 7.81 Sterne von 21 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.87 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 6 Portionen:

500 g	Rindergehacktes	ca. 4.99 €
100 g	Magerer Speck	ca. 0.48 €
4	Zwiebeln	ca. 0.19 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.08 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
2	Auberginen	ca. 2.49 €
4	Zucchini	ca. 1.35 €
1 gr.	Dose geschälte Tomaten
1 Glas	Rotwein
	Getr. Thymian - Basilikum, Oregano
	Petersilie - frischgehackt
1 Glas	Oliven, paprikagefüllt

Zubereitung:

Speck würfeln und auslassen. Zwiebeln und Knoblauch feinhacken und hinzufügen. Hackfleisch zerpflücken, zusetzen und würzen. Das Gemüse putzen und grob würfeln. Ebenfalls hinzufügen und anschmoren.Tomaten, Wein und Gewürze zusetzen, alles 20 - 30 Minuten schmoren lassen. Halbierte Oliven und gehackte Petersilie unterheben.

Zubereitungszeit: 60 Minuten

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(*) Für diese Version von Ratatouille mit Hack werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Auberginen * Französischer Landrotwein * Hackfleisch vom Rind * Knoblauch * Oliven - gefüllt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speck * Tomaten - geschält, ganz * Zucchini - grün * Zwiebeln

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