Rezept: Rote-Bete-Salat mit Bananen

Bild: Rote-Bete-Salat mit Bananen - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.3 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Bananen	ca. 0.67 €
2 EL	Schmand/Saure Sahne extra	ca. 0.19 €
600 g	Rote Bete	ca. 1.79 €
4	Kopfsalatblätter
kl.	Feldsalat
2 EL	Himbeeressig	ca. 0.15 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Bananen schälen und in Stücke schneiden. Schmand mit den Bananen im Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen Rote Bete schälen und auf der Rohkostreibe grob raspeln. Mit Himbeeressig beträufeln. Rote Bete mit dem Bananendressing mischen und auf den Salatblättern anrichten. Mit Feldsalatrosetten garnieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Rote-Bete-Salat mit Bananen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bananen * Essig - Himbeeressig * Feldsalat * Kopfsalat * Pfeffer schwarz - ganz * Rote Bete - gekocht * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schmand

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