Rezept: Spicy Turkey (Würziger Puter)

Bild: Spicy Turkey (WÃ¼rziger Puter) - Zutaten

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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.34 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 8 Portionen:

1	ca. 4,5-5,5kg Pute
1.5 Tasse(n)	Preiselbeerenkompott
0.333 Tasse(n)	Brauner Zucker	ca. 0.16 €
0.75 Tasse(n)	Butter - erlassen
6 Tasse(n)	Weißbrotwürfel
1.5 Tasse(n)	Rosinen
2 TL	Salz	ca. 0.00 €
0.75 TL	Zimt	ca. 0.12 €
0.75 TL	Ingwer	ca. 0.03 €
0.25 TL	Nelkenpfeffer	ca. 0.03 €
2 EL	Zitronenschale - gerieben
0.75 Tasse(n)	Hühnerbrühe	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Puter waschen, abtrocknen und mit einer Mischung aus den obigen Zutaten füllen. Bei starker Hitze im geschlossenen Topf im Ofen garen. Die letzten 20 Minuten den Deckel abnehmen, damit die Haut braun wird.

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(*) Die Zubereitung von Spicy Turkey (Würziger Puter) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brauner Zucker * Butter * Hühnerbrühe - Pulver * Ingwer - frisch * Piment - gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sultaninen ungeschwefelt * Weißbrot * Zimt - gemahlen * Zitronenschale mit Traubenzucker

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