Rezept: Brombeertorte (Diabetes)
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 20cm-form:
BISKUIT: | ||
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 40 g | Diabetikersüße | |
| 30 g | Mehl | ca. 0.04 € |
| 20 g | Speisestärke | ca. 0.02 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
FÜLLUNG: | ||
| 250 g | Geputzte Brombeeren | ca. 3.98 € |
| 5 Blatt | Gelatine - weiß | ca. 0.74 € |
| 250 g | Dickmilch | ca. 0.40 € |
| 150 | Magermilchjoghurt | |
| 0.5 | Zitrone - unbehandelt | ca. 0.50 € |
| abgeriebene Schale davon | ||
| 1 TL | Süßstoff | ca. 0.01 € |
| 200 g | Schlagsahne | ca. 1.09 € |
| 10 g | Mandeln - gehobelt | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
:Pro Person ca. : 180 kcal :Pro Person ca. : 754 kJoule :Broteinheiten : 1.5 :Zubereitung : 50 min (ohne Warten)
Ei und Diabetikersüße schaumig rühren. Mehl, Stärke und Salz unterheben. in eine mit Backpapier ausgelegt Springform (Durchmeßer 20 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd. 175GradC / Gas STufe 2) ca. 20 min backen. Auskühlen lassen. Beeren waschen. 8 Beeren beiseite legen. Gelatine einweichen. Dickmilch, Joghurt und Zitronenschale verrühren. Mit Süßstoff abschmecken. Gelatine ausdrücken, auflösen, unter die Creme rühren und kaltstellen. Sahne steif schlagen. Hälfte in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, restliche Sahne u Brombeeren unterheben. Creme auf den Biskuit geben und fest werden lassen. Mit Sahnetupfen, übrigen Brombeeren und gerösteten Mandelblättchen verzie
Nährwertangaben gelten für 1 Stück!
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