Rezept: Hähnchenfilet in Sesampanade
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| 4 | (je ca. 125g ) - Hähnchenfilets | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 60 g | Mehl | ca. 0.04 € |
| 40 g | Sesamsamen | ca. 0.14 € |
| 750 g | Kohlrabi - in Spalten | |
| 0.5 l | Wasser | ca. 0.01 € |
| 150 g | Zuckerschoten | ca. 1.99 € |
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
| 30 g | Butter | ca. 0.20 € |
| 3 EL | Sahne | ca. 0.25 € |
| 2 EL | Zitronensaft - evtl. die Hälfte mehr | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
1. Ei verquirlen. Fleisch mit Salz + Pfeffer würzen. Nacheinander in der Hälfte des Mehls, Ei und Sesam wenden. 2. Kohlrabi halbieren ud in dünne Spalten schneiden. Die Zuckerschoten quer halbieren. Kohlrabi in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Zuckerschoten ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. 3. Fleisch im heißen Öl ungefähr 12 Minuten braten. Kohlrabi und Zuckerschoten abtropfen lassen, das Garwasser dabei auffangen. 4. Fett in einem Topf erhitzen. Restliches Mehl darin anschwitzen. Unter Rühren mit Garwasser und Sahne ablöschen, aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Gemüse in die Soße geben und erhitzen.
Dazu schmeckt Reis.
Pro Portion ca.: 530 kcal Pro Portion ca.: 2770 kJoule Zubereitungszeit ca.: 45 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Polentaschnitten mit Lauch-Brennesselgemüse 4 Portionen Preise: Discount: 2.41 € EU-Bio: 3.13 € Demeter: 3.19 € Für die Polentaschnitten den Maisgrieß und die gekörnte Brühe in das Wasser rühren. Unter Umrühren zu einem dicken Brei kochen. 20 Minuten auf der |
 | Sauerteig 1 Rezept Preise: Discount: 0.78 € EU-Bio: 0.81 € Demeter: 0.97 € Wer öfter Brot backt, nimmt vom fertigen Sauerteig ein Marmeladenglas voll ab und stellt es in den Kühlschrank. Beim nächsten Backtag dient dieser Teig dann als |
 | Cappuccino Fudge 1 Rezept Preise: Discount: 4.96 € EU-Bio: 4.78 € Demeter: 4.78 € Für die Kaffeemasse Rahm und Zucker in einer weiten Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren. Unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten köcheln, bis die Masse |
 | Kardamomherzen 1 Rezept Preise: Discount: 1.89 € EU-Bio: 1.84 € Demeter: 2.41 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 50 Kardamomherzen. Butter mit Zucker schaumig rühren. Das Ei hinzufügen. Mehl, Backpulver und Kardamom mischen |
 | Schakschouka sfennaria - Tunesischer Karotteneintopf 4 Portionen Preise: Discount: 1.44 € EU-Bio: 2.14 € Demeter: 2.23 € Karotten schälen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Stücke hacken. Öl erhitzen, Zwiebeln dazugeben und glasig |
