Rezept: Apfel-Kokos-Törtchen
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 8 Stück:
MÜRBETEIG | ||
350 g | Mehl | ca. 0.23 € |
100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
0.25 TL | Salz | ca. 0.00 € |
200 g | Butter - kalt | ca. 1.35 € |
1 | Ei | ca. 0.17 € |
1 EL | Sahne | ca. 0.08 € |
FÜLLUNG | ||
4 | Äpfel | ca. 0.86 € |
50 g | Kokosnussflocken | |
50 g | Zucker | ca. 0.07 € |
2 | Eier | ca. 0.34 € |
100 ml | Sahne | ca. 0.55 € |
25 g | Butter | ca. 0.17 € |
2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
Für den Teig Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Die Butter in kleinen Flocken dazuschneiden. Alles zwischen den Fingern zu einer bröseligen Masse reiben. Ei und Rahm verrühren und beifügen. Die Zutaten rasch zu einem glatten Teig kneten. In Klarsichtfolie wickeln und mindestens 1 Stunde kühl stellen. Die Äpfel schälen, halbieren und die Kerngehäuse herausstechen. Die Apfelhälften auf der Oberseite gitterartig etwa 1/2 cm tief einschneiden. Kleine Portionenbleche von etwa 10 cm Durchmeßer ausbuttern. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche knapp 1/2 cm dick ausrollen. Rondellen in der Größe des Bodens der Backformen ausschneiden. In die Formen legen. Aus dem restlichen Teig kleine Blätter schneiden und diese als Rand ziegelartig dem Formenrand entlang auslegen. Kokosflocken, Zucker, Eier und Rahm zu einem Guß rühren. In die vorbereiteten Formen verteilen. Je eine Apfelhälfte daraufsetzen. Die Butter schmelzen. Den Zitronensaft beifügen und die Äpfel mit dieser Mischung bestreichen. Die Apfeltörtchen im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille während 25 bis 30 Minuten backen. Noch ein- bis zweimal mit der Buttermischung bestreichen. Lauwarm oder kalt servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Arabischer Gemüsetopf 1 Rezept Preise: Discount: 4.78 € EU-Bio: 5.52 € Demeter: 5.64 € Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln mit Sesam, Ingwer und Anis darin andünsten. Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen. Kohlrabi | |
Marzipan-Mürbeteigkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 6.90 € EU-Bio: 7.58 € Demeter: 8.56 € Butter mit der Hälfte Zucker, 1/4 der Eier und dem gesiebten Mehl zum Mürbeteig kneten. In Folie für 2 Stunden in den Kühlschrank legen. Dann ausrollen, | |
ACE-Immunsalat 1 Rezept Preise: Discount: 2.10 € EU-Bio: 2.15 € Demeter: 2.15 € Die Abkürzung ACE steht für vieles. Hier aber eindeutig für die Vitamine A, C und E, enthalten vornehmlich in Karotten (A), Zitrone (C) und Keimöl (E) in | |
Buchweizen-Schmarrn 6 Portionen Preise: Discount: 2.93 € EU-Bio: 3.48 € Demeter: 3.45 € Rosinen in Orangenlikör etwa eine Stunde einweichen. Buchweizenmehl, Eier, Milch, Puderzucker, eine Prise Salz und Zucker verrühren. 45 Minuten quellen | |
Lamm Mrouziya 6 Portionen Preise: Discount: 21.31 € EU-Bio: 22.46 € Demeter: 22.89 € Diese marokkanische Tagine half in einem Land, das kaum Kühlschränke und Tiefkühler kannte, Fleisch haltbar zu machen. Safran zerstoßen und mit den |