Rezept: Champignonsalat

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Kosten Rezept: 3.25 € Kosten Portion: 0.81 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Für 4 Portionen
150 g	Feldsalat	ca. 1.39 €
375 g	Champignons	ca. 2.15 €
6 EL	Zitronensaft	ca. 0.22 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
10 EL	Öl	ca. 0.17 €
1 Bund	Schnittlauch	ca. 0.36 €

Zubereitung:

Feldsalat waschen und verlesen, Champignons kurz waschen und putzen.

Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl eine Sauce rühren, Schnittlauch in Röllchen schneiden und zur Sauce geben.

Champignons in dünne Scheiben schneiden.

Erst den Feldsalat in der Sauce wenden, abtropfen lassen und auf einer Platte anrichten. Dann die Champignons in der Salatsauce wenden und auf dem Feldsalat verteilen.

Dazu passen Baguette und Roséwein.

Zubereitungszeit : : 20 Minuten

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Champignonsalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Feldsalat * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch * Zitronensaft

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