Rezept: Cremetorte
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Durchschnitt: 7.10 Sterne von 31 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.62 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 EL | Mehl | ca. 0.12 € |
| Süßer Rahm | ||
| 6 | Eigelb | ca. 0.51 € |
| 1 | Stückchen Butter | |
| 125 g | Süße Mandeln - abge ogen | ca. 1.24 € |
| 30 g | Bittermandeln - abgezogen | ca. 5.39 € |
| 125 g | Makronen | ca. 1.18 € |
| 125 g | Zucker | ca. 0.19 € |
| 2 EL | Orangeat - gewiegt | |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 1 | Portion Butterteig |
Zubereitung:
Nimm in eine Kaßerolle das Mehl, rühre es mit (r) (?) Liter süßem Rahm glatt, gib Eigelb und ein Stückchen Butter dazu, koche es zu einer Creme und laße sie gut abkühlen. Dann stoße die abgezogenen, süßen und bittere Mandeln nur grob, Makronen aber fein und rühre dies mit gesiebtem Zucker, gewiegtem Orangeat und ganzem Ei zu der Creme, belege ein Tortenblech mit Butterteig, setze einen hohen Rand herum, fülle die Creme hinein, bestreü die Torte mit Zucker, backe sie in einem guten Ofen gar und serviere sie warm.
Butterteig siehe: Grundrezept:Butter- oder Blätterteig (Kategorie: Aufbau)
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