Rezept: Gemüsepilzwähe

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Durchschnitt: 7.58 Sterne von 12 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.5 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

	Kuchenteig
1 EL	Olivenöl	ca. 0.08 €
1	Zwiebel - gehackt	ca. 0.13 €
1	Knoblauchzehe - gehackt	ca. 0.09 €
200 g	Champignons - in Scheiben	ca. 0.41 €
300 g	Bohnen - in Stücke
200 g	Tomaten - gewürfelt	ca. 0.68 €
2 EL	Frische Kräuter - gehackt	ca. 0.32 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
GUSS
100 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.11 €
150 g	Halbfettquark	ca. 0.41 €
1	Ei	ca. 0.26 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Käse - nach Belieben

Zubereitung:

Das Olivenöl in einer Bratpfanne erwärmen, Zwiebel, Knoblauch, Champignons und Bohnen 10 Minuten dünsten. Tomaten, Kräuter und Gewürze zugeben und alles auf dem eingestochenen Teigboden verteilen. Die Zutaten für den Guß verrühren und über das Gemüse verteilen.

Dreißig Minuten in der unteren Ofenhälfte bei 200 Grad backen.

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(*) Die Zubereitung von Gemüsepilzwähe erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons in Scheiben I. Wahl * Eier - Größe M * Gewürzkräutermischung - frisch * Knoblauch * Kuchenteig - Schweiz * Milch fettarm 1,5% * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisequark mager * Tomaten * Zwiebeln

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