Rezept: Chaos Pasta M32
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.73 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.83 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 100 g | Breite, getrocknete Nudeln - (Farfalle oder Gnocchetti) | |
| 1 | Kopf Brokkoli | |
| 6 | Getrocknete Tomaten | |
| Rosmarin | ||
| 80 g | Anchovis | ca. 2.59 € |
| 90 g | Ziegenfrischkäse | ca. 1.31 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 250 ml | Schlagsahne | ca. 1.36 € |
| 250 ml | Gemüsefond | ca. 1.24 € |
Zubereitung:
20 Minuten , einfach Brokkolirosen ablösen und diese kurz in Salzwasser blanchieren, danach kalt abschrecken. Brokkolistiel schälen und ganz fein hacken. Brokkolistielteile in Butter und Olivenöl mit den gehackten Anchovis, den getrockneten Tomaten sowie dem fein gehackten Rosmarin anrösten. Obers und Gemüsefond zugeben, alles weich kochen. Erst jetzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln nach Packungsvorschrift kochen, danach abseihen.
Nudeln unter das Sugo mischen, Brokkolirosen beigeben und mit dem Ziegenfrischkäse bestreut servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Aachener Printen mit Koriander und vielen Gewürzen 1 Rezept Preise: Discount: 4.03 € EU-Bio: 4.59 € Demeter: 4.77 € Und noch eine Variante des bekannten Aachener Weihnachtsgebäcks. Die Menge der Zutaten reicht für ca. 70 Printen. Sirup mit Wasser erhitzen. Pottasche in |
 | Pasta mit Zucchinisauce 4 Portionen Preise: Discount: 3.60 € EU-Bio: 4.20 € Demeter: 4.24 € Nudelblätter in Salzwasser in ca. zehn Minuten bissfest garen. Zucchini putzen, waschen und würfeln. Mit dem durchgepressten Knoblauch in der Hälfte des |
 | Mutzen 1 Rezept Preise: Discount: 2.30 € EU-Bio: 2.54 € Demeter: 2.94 € Die weiche Butter mit Zucker, Ei und Rum gründlich schaumig rühren, nach und nach das mit Backpulver vermischte Mehl und die Milch zugeben und alles gut |
 | Zaren-Plinsen - Zarskije bliny 4 Portionen Preise: Discount: 5.56 € EU-Bio: 5.51 € Demeter: 6.18 € Warenje ist die russische Version von Marmelade. Ich habe gerade Himbeerkonfitüre im Vorratsschrank stehen, jede andere ist aber ebenso geeignet. Statt edlem |
 | Birnenkuchen mit Rahmguss 1 Rezept Preise: Discount: 3.08 € EU-Bio: 4.18 € Demeter: 4.42 € Quark mit Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale, Eigelb, Milch, Öl und Salz verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, unterrühren und alles zu einem |
