Rezept: Pflaumenketchup

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Durchschnitt: 8.13 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.53 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Pflaumen	ca. 1.00 €
125 g	Zwiebeln	ca. 0.12 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.04 €
1	Ingwerwurzel
4 EL	Rotwein
100 ml	Orangensaft	ca. 0.07 €
2 EL	Essig	ca. 0.01 €
70 g	Brauner Zucker	ca. 0.19 €
	Zimt	ca. 0.04 €
	Chilipulver	ca. 0.06 €

Zubereitung:

Pflaumen entsteinen, Zwiebeln, Knoblauchzehe, Ingwer schälen, hacken. Alles mit Rotwein, Orangensaft, Essig, braunem Zucker, Zimt, Chilipulver 40 Minuten einkochen lassen, pürieren.

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(*) Für diese Version von Pflaumenketchup werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brauner Zucker * Chili - gemahlen * Essig - Branntweinessig * Französischer Landrotwein * Ingwer - frisch * Knoblauch * Orangensaft * Pflaumen * Zimt - gemahlen * Zwiebeln

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