Rezept: Überbackener Gemüseburger
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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 29 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.18 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 Pack. | (300g) TK Gemüseburger | |
| 5 EL | Öl | ca. 0.08 € |
| 0.5 | Kopfsalat | |
| 500 g | Tomaten | ca. 1.69 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 2 EL | Schnittlauchröllchen | ca. 0.13 € |
| 1 EL | Weißweinessig | ca. 0.06 € |
| 1 EL | Distelöl | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 4 Scheibe(n) | 80g Kochschinken, dick - geschn. | |
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
Zubereitung:
Burger unaufgetaut in knapp der Hälfte heißem Öl braten. Nach 15Minuten herausnehmen. Tomaten in Scheiben, Zwiebeln in Ringe schneiden. Tomatenscheiben mit Salatblättern auf Tellern anrichten, mit Zwiebeln und Schnittlauch bestreuen. Essig und Distelöl verrühren, salzen, pfeffern, über die Tomaten geben. Schinkenscheiben durchschneiden, im restlichen Öl von beiden Seiten anbraten. Eier aufschlagen, im Schinkenfett braten. Burger auf Teller geben, Schinkenscheiben und Spiegeleier draufsetzen, pfeffern.
Nährwerte pro Person: :Kilokalorien: 680
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