Rezept: Vitello Tonnato auf Spinatsalat
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.94 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Putenschlemmerbraten als - Aufschnitt | |
| 1 Dose(n) | Thunfisch, naturell | |
| 200 g | Spinat | ca. 0.40 € |
| 1 | Radicchio | |
| 4 EL | Olivenöl | ca. 0.31 € |
| 2 TL | Kapern | ca. 0.18 € |
| 2 EL | Kapernsud | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 4 EL | Wasser - (2) | ca. 0.00 € |
| 2 Pack. | Salatkrönung f.klare - Kräutersoße "ital.Art" (Korr) | |
| 0.5 TL | Delikatess Brühe (Knorr) | |
| 4 EL | Wasser - (1) heiß | ca. 0.00 € |
| 4 EL | Hellmann*s Rafinesse - Salatcreme |
Zubereitung:
Menge mit 300g Pute ausreichend für 4-6 Personen.
Brühe in heißem Wasser (1) auflösen, abkühlenlassen. Thunfisch abtropfenlassen, mit Kapern, Brühe und Salatcreme pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spinat und Radicchio waschen und trockenschleudern. Blätter in Stücke zupfen. Olivenöl, Kapernsud, Wasser (2) und Salatkrönung verrühren, mit den Salatblättern vermischen. Putenaufschnitt und Thunfisch mit Salat auf einer Platte anrichten, mit Thunfischcreme servieren.
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