Rezept: Chili-Huhn

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 20.49 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Hähnchenschenkel	ca. 19.69 €
4	Knoblauchzehen - fein gehackt	ca. 0.36 €
2	Schalotten	ca. 0.05 €
2	Chilischoten	ca. 0.32 €
1 TL	Paprikapulver	ca. 0.07 €
1 TL	Cayennepfeffer	ca. 0.24 €
0.2 l	Brühe	ca. 0.04 €
0.2 l	Weißwein (bevorzugt - Riesling)	ca. 0.40 €
	Olivenöl

Zubereitung:

Schalotten schälen und vierteln. Chilischote der Länge nach halbieren, Kerne entfernen und dann nochmals halbieren.

Hähnchenkeulen am Gelenk teilen, salzen und pfeffern und in Olivenöl anbraten, so dass das Fett ausbrät und die Keulenteile rundum braun werden.

Dann mit Cayennepfeffer und Paprika bestreuen - Wein, Brühe, Knoblauch und Schalotten dazu und bei 180 Grad für 20 Minuten in den Ofen schieben.

Dazu passt Fladenbrot oder Kartoffelpüree.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Chili-Huhn Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer * Hähnchenschenkel * Klare Brühe - Pulver * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Paprika edelsüß * Peperoni - Chilies * Schalotten * Weißwein

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