Rezept: Chocolate Cookies - Schokoladen-Gützli
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 8 Stück:
| 80 g | Butter - weich | ca. 0.54 € |
| 80 g | Zucker | ca. 0.12 € |
| 30 g | Melasse | ca. 0.40 € |
| 1 | Bio-Orange | |
| 1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.5 TL | Zimt - gemahlen | ca. 0.03 € |
| 0.5 TL | Ingwerpulver | ca. 0.08 € |
| 2 Msp. | Nelkenpulver | ca. 0.13 € |
| 225 g | Mehl | ca. 0.15 € |
| 1 TL | Backpulver | ca. 0.01 € |
| 30 g | Schokoladewürfel | |
| Schokoladeglasur | ||
| Zuckerdeko; z.B. Silber- - kügeli, Mimosen | ||
Füllung | ||
| 100 g | Edelbitter-Schokolade | ca. 0.75 € |
| 40 g | Butter - weich | ca. 0.27 € |
Zubereitung:
Butter schaumig rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Melasse darunter rühren. Orange heiß waschen, trocknen und Schale dazu reiben. Gewürze, Mehl, Backpulver und Schokoladewürfel mischen und beigeben. Rasch zusammenfügen.
Teig in Portionen teilen, Kugeln formen. Flachdrücken, ca. 6 cm Durchmesser. Auf einem mit Backpapier belegten Blech zehn Minuten kühl stellen.
Ofen auf 180 °C vorheizen.
In der unteren Ofenhälfte 10-12 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für die Füllung Schokolade bei kleinster Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen. Butter mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Die Schokolade darunter rühren.
Die Hälfte der Gützli mit Füllung bestreichen. mit den restlichen Gützli decken. Nach Belieben mit Schokoladeglasur und Zuckerdekor garnieren.
Die klassischen Schoko-Cookies sind riesig und ersetzen schon mal das Dessert. Selbstverständlich können sie kleiner geformt werden.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Kastanien-Bratlinge 4 Portionen Preise: Discount: 7.63 € EU-Bio: 7.79 € Demeter: 7.83 € Kastanien, obgleich beim Schälvorgang vorgegart, im Dampf rund 12 Minuten weitergaren. Pürieren. Kastanienpüree, Roquefort, Eier, Möhren, Schlagsahne und |
 | Mais-Quiche mit Zucchini und Gorgonzola 1 Rezept Preise: Discount: 6.29 € EU-Bio: 7.07 € Demeter: 7.22 € Die Maiskörner von den Kolben schneiden. Die Zucchetti ungeschält klein würfeln. Die Zwiebel fein hacken. In der Butter glasig dünsten. Die Maiskörner und |
 | Spargelpudding mit Parmesansauce 8 Portionen Preise: Discount: 9.05 € EU-Bio: 11.24 € Demeter: 15.40 € Spargel schälen, harte Enden wegschneiden. Etwa 300 g geputzten Spargel blättrig schneiden. Schalotte klein schneiden. Schalotte und Spargel in Sahne (A: |
 | Herbstlicher Gemüseeintopf mit Kasseler 1 Rezept Preise: Discount: 6.81 € EU-Bio: 7.56 € Demeter: 7.65 € Am Fenchel unschöne Stellen wegschneiden, Kraut entfernen. Knollen in grobe Würfel, Weißkraut in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. |
 | Hagebuttensuppe auf pommersche Art 1 Rezept Preise: Discount: 1.41 € EU-Bio: 1.47 € Demeter: 1.51 € Das Rezept stammt aus einem Kochbuch das vor 1900 erschienen ist. Der Autor schreibt: "Das Vorbereiten der Hagebutten ist eine langwierige Sache, aber lohnend, |
