Rezept: Couscous Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.14 Sterne von 22 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 16.1 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
3 Tasse(n) | Hühner- oder - Gemüsebrühe | |
1 Prise(n) | Safran | ca. 16.95 € |
1.5 Tasse(n) | Couscous | |
2 EL | Ingwer - fein gehackt | ca. 0.12 € |
2 | Knoblauchzehen - gehackt | ca. 0.08 € |
1 kl. | Rote Zwiebel; fein gewürfelt | |
Koriandergrün; oder - Petersilie gehackt | ||
0.33333333 Tasse(n) | Sultaninen | |
1 | Tomate; fein gewürfelt | |
2 | Limonen: Saft | |
Olivenöl | ||
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Hühner- oder Gemüsebrühe mit Safran aufkochen, über den Couscous gießen; 10 Minuten abgedeckt stehen lassen Den gegarten Couscous mit der Gabel auflockern, mit den übrigen Zutaten vermischen. Ein Dressing aus dem Limonensaft und Olivenöl herstellen, darübergießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas durchziehen lassen.
Schmeckt gut zu Kurzgebratenem oder im Sommer zu Gegrilltem.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Glasierte Randen - glasierte Rote Bete 4 Portionen Preise: Discount: 2.29 € EU-Bio: 2.23 € Demeter: 2.41 € Die Randen (D: Rote Bete) ungeschält mit Wasser bedeckt je nach Größe während 30 bis 40 Minuten weich garen. (Im Schnellkochtopf geht dies deutlich schneller | |
Allgäuer Käsefrikadellen 2 Portionen Preise: Discount: 3.73 € EU-Bio: 4.24 € Demeter: 4.39 € Die Semmeln in kleine Würfel schneiden und mit heißer Milch angießen. Eier, Kräuter und das kleingeschnittene Gemüse sowie den Quark dazugeben, und alles | |
Auberginenflans mit Peperonisauce 1 Rezept Preise: Discount: 7.27 € EU-Bio: 8.05 € Demeter: 8.19 € Die angegebene Menge reicht für 4 bis 6 Förmchen, je nach Grösse. Die Auberginen in Scheiben schneiden. Portionenweise vier bis fünf Minuten in Olivenöl | |
Rote-Linsen-Aufstrich 1 Rezept Preise: Discount: 2.20 € EU-Bio: 2.16 € Demeter: 2.16 € Linsen waschen und gut abtropfen lassen. Mit dem Wasser, Majoran, Lorbeer, Gewürznelke und Zwiebel in einen Topf geben und 15 Minuten ohne Deckel weich | |
Kirsch-Banane 4 Portionen Preise: Discount: 2.20 € EU-Bio: 2.87 € Demeter: 2.87 € In der ursprünglichen Version dieses Rezeptes ist von "Joghurtgetränk" die Rede. Die Inder sagen dazu Lassi und mixen es aus Joghurt und Wasser. Bananen schälen |