Rezept: Cremesuppe von Holsteiner Rübchen

Bild: Cremesuppe von Holsteiner RÃ¼bchen - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.44 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Steckrübe
2	Schalotten	ca. 0.05 €
100 g	Kartoffeln	ca. 0.13 €
50 g	Butter	ca. 0.36 €
1.5 l	Brühe	ca. 0.28 €
0.5 l	Sahne	ca. 2.73 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Muskatnuss	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €
etwas	Zucker

Zubereitung:

Steckrübe und Kartoffeln würfeln und in Butter mit den Zwiebeln anschwitzen. Danach die Brühe, Muskat und Zucker hinzufügen. Ebenso die Sahne dazugeben. Die Suppe wird mit einem Mixer püriert und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Zum Servieren kann die Suppe mit Sekt und geschlagener Sahne aufgemixt werden.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Cremesuppe von Holsteiner Rübchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Kartoffeln (festkochend) * Klare Brühe - Pulver * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schalotten * Schlagsahne * Steckrüben * Zucker - Raffinade

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