Rezept: Dhal mit Pfeffer

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.13 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 Becher	Linsen
1 l	Wasser	ca. 0.01 €
0.25 Tasse(n)	Pflanzenöl	ca. 0.05 €
1 mittelgr.	Zwiebel; gehackt	ca. 0.13 €
0.5 TL	Knoblauchpulver - gehäuft	ca. 0.06 €
1 EL	Koriander; gemahlen	ca. 0.60 €
0.5 TL	Senfkörner - gehäuft (x)
0.25 TL	Pfefferschoten, rot - erkleinert ,gehäuft (x)
1 TL	Kurkuma - gehäuft	ca. 0.05 €
0.5 TL	Kreuzkümmel - gehäuft, gemahlen	ca. 0.09 €
0.25 TL	Pfeffer, schwarz - gehäuft (x)	ca. 0.02 €
	Salz - nach Geschmack
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Linsen in Wasser weichkochen.
Zwiebel im heißen Fett bräunen und mit allen Gewürzen noch 5 Minuten lang weiterkochen lassen.

Diese Mischung zusammen mit dem Zitronensaft zu den Linsen geben und alles noch weitere 20 Minuten kochen.

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(*) Die Zubereitung von Dhal mit Pfeffer erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauchpulver * Koriander - gemahlen * Kreuzkümmel - gemahlen * Kurkuma * Pfeffer schwarz, gemahlen * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - Körner * Wasser * Zitronensaft * Zwiebeln

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