Rezept: Einfach: Hähnchenbrustfilet
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.08 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.15 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 400 g | Kartoffeln - neu | ca. 0.53 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 175 g | Joghurt - 3,5% Fett | ca. 0.14 € |
| 100 g | Quark (20%) | ca. 0.28 € |
| 50 ml | Saure Sahne | ca. 0.11 € |
| 1 TL | Weißweinessig | ca. 0.02 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Zucker | ||
| Pimpinelle | ||
| Dill | ca. 0.03 € | |
| 2 | Hähnchenbrustfilets (ohne - Haut und Knochen) | |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
1. Kartoffeln mit Schale in Salzwasser 20-25 Minuten kochen. Joghurt, Quark und saure Sahne glattrühren, mit Salz, Essig, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Kräuter hacken, mit 50 ml Sauce pürieren und unter die restliche Sauce rühren.
2. Hähnchenbrustfilets salzen, pfeffern und im heißen Öl anbraten und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten weiterbraten. Herausnehmen und mit der Sauce und den Kartoffeln servieren.
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