Rezept: Englische Kirschtorte

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Kosten Rezept: 7.15 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

175 g	Butter	ca. 1.74 €
175 g	Zucker	ca. 0.26 €
2	Eier	ca. 0.51 €
0.5	Zitrone - unbehandelt - den Saft und die abgeriebene Schale davon	ca. 0.50 €
65 g	Mondamin	ca. 0.07 €
125 g	Mehl	ca. 0.18 €
1 TL	Backpulver - gestrichen	ca. 0.01 €
125 g	Mandeln - gehackt	ca. 0.69 €
750 g	Kirschen - entsteint	ca. 3.68 €
	Puderzucker - zum Bestreuen	ca. 0.17 €

Zubereitung:

Butter schaumig rühren, Zucker löffelweise dazugeben, nach und nach Eier, Zitronensaft und feingeriebene Zitronenschale dazurühren. So lange rühren, bis der Zucker gelöst ist.

Mondamin, Mehl, Backpulver mischen, sieben, unterrühren, abgezogene Mandeln dazugeben. Den Teig in eine nur am Boden gefettete Form (26 cm Durchmesser) füllen, abgetropfte Kirschen verteilen und 60 Minuten bei guter Mittelhitze backen. Danach mit Puderzucker bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Englische Kirschtorte erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Butter * Eier - Größe M * Mandeln - gehackt * Puderzucker / Staubzucker * Süßkirschen * Speisestärke * Weizenmehl Type 405 * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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