Rezept: Erdbeeren mit Balsamico
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.01 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Erdbeeren | ca. 4.50 € |
| Saft einer Orange | ||
| 3 EL | Aceto Balsamico - (Balsamessig) | ca. 0.22 € |
| Schale einer Limette | ||
| 2 EL | Zucker | ca. 0.05 € |
| 4 Zweig(e) | Zitronenmelisse | ca. 0.26 € |
Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen und putzen. Die großen Früchte halbieren. Den Saft einer Orange mit dem Aceto balsamico mischen. Die Erdbeeren 15 Minuten in der Mischung marinieren. Die Schale der Limette dünn abreiben. Die Erdbeeren auf Portionstellern anrichten, mit Limettenschale bestreuen und mit der restlichen Marinade beträufeln. Mit Zucker bestreuen und mit der Zitronenmelisse garnieren.
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