Rezept: Amiland-Krautsalat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.58 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

0.5	Weißkohl
30 g	Rosinen	ca. 0.17 €
100 ml	Buttermilch (evtl. mehr)	ca. 0.16 €
2 EL	Pflanzenöl	ca. 0.03 €
2 EL	milder Essig - z.B. Apfelessig	ca. 0.17 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen, nach Geschmack	ca. 0.05 €
	Zucker
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Weißkohl putzen und fein hobeln, leicht salzen und durchhkneten. Restliche Zutaten mischen, abschmecken und über den Weißkohl geben. Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Amiland-Krautsalat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Buttermilch * Essig - Apfelessig * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sultaninen ungeschwefelt * Weißkohl * Zucker - Raffinade

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